苦瓜炒莲藕

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苦瓜单独炒着吃太苦,和莲搭配完美,看上去都食欲满满。

苦瓜炒莲藕的用料

莲藕 1节 苦瓜 1根
蚝油 1勺 姜 2片
葱 1段 蒜 3瓣
盐 5克 食用油 2勺
芝麻油 1勺

苦瓜炒莲藕的做法

苦瓜炒莲藕的做法图解1

步骤1

将苦瓜莲藕洗净
苦瓜炒莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕切片
苦瓜炒莲藕的做法图解3

步骤3

苦瓜去瓤切片
苦瓜炒莲藕的做法图解4

步骤4

锅中放盐，几滴油，水开后放入苦瓜焯水，捞出。（约1分钟）
苦瓜炒莲藕的做法图解5

步骤5

水开后放入莲藕焯水（1分钟）捞出。
苦瓜炒莲藕的做法图解6

步骤6

将葱姜蒜切好备用
苦瓜炒莲藕的做法图解7

步骤7

放入油将葱姜炒香再放入蒜片。
苦瓜炒莲藕的做法图解8

步骤8

再放入焯好水的苦瓜和莲藕炒，放入适量盐，蚝油翻炒，起锅时放入芝麻油。
苦瓜炒莲藕的做法图解9

步骤9

莲藕清脆，苦瓜去火,解暑,适合在夏季食用。

苦瓜炒莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 湖北

©本菜谱的做法由 wwjlpsy 编写，未经授权不得转载
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