小时候的味道～肉松卷面包

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糖小田yuan
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小时候你最爱吃的是哪款面包？肉松卷是我们这边大部分小伙伴小时候最爱吃的面包啦，这款面包松软可口，甜咸适中，怎么吃都爱吃，直到现在每次制作好肉松卷后都会马上被一抢而空，其实也许是因为那个时候好像好吃的也没那么多吧，于是这款就成了经典，成了怀念的老味道～
参与活动: #奇妙烘焙屋#

肉松卷面包的用料

高筋面粉 700克 牛奶 275克
细砂糖 60克 鸡蛋 2个
耐高糖酵母 7克 盐 6克
无盐黄油 60克 肉松、沙拉酱、芝麻南瓜仁 各适量

肉松卷面包的做法

#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解1

步骤1

面团部分除盐和黄油外所有材料放入面包缸中速搅拌至可以拉出粗膜的状态。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解2

步骤2

继续搅拌至可以拉出薄薄的手套膜取出面团团圆。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解3

步骤3

把面团擀成长方形盖保鲜膜松弛30分钟。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解4

步骤4

继续擀至烤盘大小，戳上小洞放入发酵箱，醒发1.5小时左右。注意面团的厚薄度要相同哦。其实我也总是擀的不那么均匀，哈哈～
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解5

步骤5

面团醒发至原来的两倍大，在面团表面轻轻刷一层鸡蛋液，撒黑白芝麻和南瓜仁，挤沙拉酱。放入提前预热好的烤箱，上下火200度，约烤12分钟左右。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解6

步骤6

好好的面包取出放凉。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解7

步骤7

把面包反过来涂一层沙拉酱后卷起切成合适的大小。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解8

步骤8

在横切面均匀涂上沙拉酱。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解9

步骤9

粘上肉松。两边都要涂哦。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解10

步骤10

成品图。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解11

步骤11

赶快尝尝吧。
#奇妙烘焙屋#小时候的味道～肉松卷面包的做法图解12

步骤12

成品图

肉松卷面包的烹饪技巧

具体烘烤时间和温度根据自家烤箱调节。 吃不完的密封冷冻保存，吃之前回软或烤箱略略加热即可。 烤盘尺寸:35cm×55cm.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
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