格陵兰比目鱼青菜粥

格陵兰比目鱼青菜粥

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格陵兰比目鱼肉质细腻，刺又少，口感鲜嫩肥美，适合老人与儿童食用。将鱼肉切小块，与大米煮粥，米粥黏润，鱼肉鲜嫩。虽然今天这道“格陵兰比目鱼粥”中没有搭配香油，但各位可以依据个人喜好配上一些香油拌食，一方面不抢鱼肉的鲜味并且增加粥的香味，促进食欲；另一方面，黏稠的米粥可以保护肠胃，同时香油具有保护血管的食疗作用。
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格陵兰比目鱼青菜粥的用料

格陵兰比目鱼 200克 大米 100克
青菜碎 100克 姜丝 10克
葱末 10克 盐 5克
清水 400ml 食用油 2勺

格陵兰比目鱼青菜粥的做法

#向往的生活 就是外婆乡#格陵兰比目鱼青菜粥的做法图解1

步骤1

格陵兰比目鱼片改刀，切成3段或2段，在鱼片上撒2克盐，拌匀腌制入味。
#向往的生活 就是外婆乡#格陵兰比目鱼青菜粥的做法图解2

步骤2

100克大米与400毫升水，煮粥至微微粘稠。
#向往的生活 就是外婆乡#格陵兰比目鱼青菜粥的做法图解3

步骤3

腌好的比目鱼片放入锅中熬煮，轻轻翻动鱼片，熬煮3—5分钟。
#向往的生活 就是外婆乡#格陵兰比目鱼青菜粥的做法图解4

步骤4

在粥里加入切好的青菜碎和姜丝。
#向往的生活 就是外婆乡#格陵兰比目鱼青菜粥的做法图解5

步骤5

锅中加入约5克食用油，搅拌均匀，3克盐调味后再煮3分钟，出锅前撒入葱末。
#向往的生活 就是外婆乡#格陵兰比目鱼青菜粥的做法图解6

步骤6

出锅时，力道要轻，因为格陵兰比目鱼肉鲜嫩易散，即使经过熬煮，鱼片依旧软嫩。
#向往的生活 就是外婆乡#格陵兰比目鱼青菜粥的做法图解7

步骤7

用去皮去刺的格陵兰比目鱼熬成的青菜粥，更适合老人和儿童食用。

格陵兰比目鱼青菜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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