蓝莓麦芬

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小施姐姐
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简单搅拌就能成功的蓝莓麦芬，外酥里润，清甜不腻。蓝莓季节很短，星爸爸热卖款【蓝莓麦芬】，不品尝一下真是太遗憾了～

蓝莓麦芬的用料

【蓝莓麦芬】 鸡蛋 2个
牛奶 150g 玉米油 110g
白糖 80g 低筋面粉 250g
泡打粉 9g 蓝莓 63颗
【酥粒】 黄油 12g
糖粉或细砂糖 12g 低筋面粉 25g

蓝莓麦芬的做法

蓝莓麦芬的做法图解1

步骤1

准备食材。蓝莓洗净，用厨房纸巾吸干水分。
蓝莓麦芬的做法图解2

步骤2

2个鸡蛋➕150g牛奶➕110g玉米油➕80g白糖，搅拌均匀。
蓝莓麦芬的做法图解3

步骤3

筛入250g低筋面粉➕9g泡打粉，搅拌均匀。
蓝莓麦芬的做法图解4

步骤4

面糊浓稠，滴落有堆积感。
蓝莓麦芬的做法图解5

步骤5

将面糊倒入裱花袋。
蓝莓麦芬的做法图解6

步骤6

挤入纸杯5分满。
蓝莓麦芬的做法图解7

步骤7

放上3颗蓝莓。
蓝莓麦芬的做法图解8

步骤8

再将剩余面糊全部挤入，表面放上4颗蓝莓。
蓝莓麦芬的做法图解9

步骤9

现在开始做酥粒。12g黄油➕12g细砂糖➕25g低筋面粉，混合均匀。
蓝莓麦芬的做法图解10

步骤10

搓散就是酥粒了。
蓝莓麦芬的做法图解11

步骤11

将酥粒撒在蛋糕糊表面
蓝莓麦芬的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中下层，180°烤25分钟。
蓝莓麦芬的做法图解13

步骤13

哇哦，真的像蘑菇头，蓝莓滋滋爆浆啊～
蓝莓麦芬的做法图解14

步骤14

酥粒金黄就是熟了～
蓝莓麦芬的做法图解15

步骤15

成品图～
蓝莓麦芬的做法图解16

步骤16

外酥里润，甜度适中，一口咬下去，蓝莓会在嘴里爆浆哦～

蓝莓麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-14 · 湖北

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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