肉末豌豆，记忆中家的味道

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小时候最喜欢的一道菜，每次让妈妈做，让姥姥做，现在我成了妈妈，我又给孩子做～一道可以传家的菜，简单的幸福，就在舌尖～
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

味道的用料

豌豆 300g 肉末 100g
胡椒粉 小半勺 盐 1小勺
金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量 鸡精 小勺
淀粉 1勺 老抽 少量

味道的做法

#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆，记忆中家的味道的做法图解1

步骤1

自己剁的肉末
#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆，记忆中家的味道的做法图解2

步骤2

用清水把剁好的肉末划开
#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆，记忆中家的味道的做法图解3

步骤3

倒入菜籽油，烧热。小时候的味道，就是这样简单。
#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆，记忆中家的味道的做法图解4

步骤4

把稀释过的肉末倒入油中，炒到水分完全变干 加入豌豆，翻炒到豌豆水汽蒸发
#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆，记忆中家的味道的做法图解5

步骤5

加入清水，淹没豌豆即可～ 加入鸡精、盐、胡椒粉
#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆，记忆中家的味道的做法图解6

步骤6

加点老抽，最后兑上水淀粉收汁
#向往的生活 就是外婆乡#肉末豌豆，记忆中家的味道的做法图解7

步骤7

小时候你们是直接一勺一勺挖着吃，还是拌着饭吃～赶快举手告诉我吧～

味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-14 · 四川省

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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