鸡蛋酱香手抓饼

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快手早餐一直是我喜欢做的，这款早晨做法简单，蛋白质丰富，富有营养且口感好，用来搭配牛奶或者豆浆等早餐饮品再好不过了。

鸡蛋酱香手抓饼的用料

鸡蛋 2～3个 手抓饼 1张
肉酱 适量 油 少量

鸡蛋酱香手抓饼的做法

鸡蛋酱香手抓饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解2

步骤2

准备好肉酱。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解3

步骤3

我用的是这种肉酱。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解4

步骤4

手抓饼一张备用。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，倒入少量油刷开，再倒入蛋液。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解6

步骤6

晃一下锅，让蛋液平摊锅底。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解7

步骤7

将手抓饼放入，沾一下蛋液。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解8

步骤8

将沾过蛋液的手抓饼翻面，这样手抓饼两面都有蛋液了。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解9

步骤9

小火煎至蛋液凝固成型后，将整个鸡蛋手抓饼翻面，煎另一面。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解10

步骤10

煎鸡蛋手抓饼另一面的同时，放肉酱。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解11

步骤11

用刷子将肉酱刷匀。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解12

步骤12

鸡蛋手抓饼煎至焦黄时，用小铲和筷子将饼的三分之一向中间折起。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解13

步骤13

再将鸡蛋手抓饼的另外三分之一也向中间折起，稍微压实。
鸡蛋酱香手抓饼的做法图解14

步骤14

关火，用小铲从鸡蛋手抓饼的中间截断分成两份，分装入碟，这是两个人的早餐。

鸡蛋酱香手抓饼的烹饪技巧

整个煎制过程不要太大火，小火慢煎，否则容易糊。肉酱本身已有咸味，不用再放盐。肉酱可用自己平时喜欢吃的酱料替代。刷好酱料之后，放一些可以生吃的蔬菜卷起来吃就更完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 枫叶红gz 编写，未经授权不得转载
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