酱烤小土豆～

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很适合于夏天的美食。用油不多，烤的时间也不长。
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酱烤小土豆的用料

小土豆 1斤 蚝油 3勺
章鱼烧酱 5勺 烤肉粉 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量
小葱 1根 植物油 适量

酱烤小土豆的做法

#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解1

步骤1

小土豆洗干净，挖掉芽眼。 准备一碗烤肉酱:蚝油3勺、章鱼烧酱5勺、半小勺盐、适量的烤肉粉。
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解2

步骤2

土豆放锅里蒸熟。 水开之后，大约蒸20分钟。用筷子轻轻一扎就透了，就是熟了。
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解3

步骤3

放入装有锡纸的烤盘中。用大刀轻轻一压就裂口了。
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解4

步骤4

表面刷一层植物油，均匀地撒一些盐和黑胡椒粉。
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解5

步骤5

用个小铲子协助，给土豆翻面。
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解6

步骤6

这一面刷满烤肉酱，多刷！
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解7

步骤7

烤箱中层，上下火，烤八分钟。
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解8

步骤8

烤好之后装盘，表面撒上绿葱花做装饰。
#名厨汁味正当夏#酱烤小土豆～的做法图解9

步骤9

如果觉得不够咸，可以再撒一点儿盐和黑胡椒粉。 土豆表面皮微微有一点焦，内里绵软。土豆香、酱香味儿、黑胡椒味儿……

酱烤小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载
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