村夫腊猪脚

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炎炎夏日，何以解馋，唯我村夫腊猪脚。

村夫腊猪脚的用料

农家散养土猪腊猪脚 一只三斤左右 农家自种小黄姜老姜一块
自种应季长线椒3根 自种村夫大葱1根

村夫腊猪脚的做法

村夫腊猪脚的做法图解1

步骤1

散养土猪腊猪脚一只，明火烧后热水侵泡30分钟刮洗干净，切块备用。
村夫腊猪脚的做法图解2

步骤2

冷水下锅，大火炖2小时转小火慢炖1小时，此猪脚不宜压力锅炖，起锅前加入大葱线椒。
村夫腊猪脚的做法图解3

步骤3

腊猪脚之友--------灵魂辣椒蘸水：村夫柴火胡辣椒面两勺，村夫小香葱少许，刀拍红蒜沫少许，醋少许，味精少许，不用盐，因为腊猪脚本身自带，胡椒面少许。
村夫腊猪脚的做法图解4

步骤4

原汤化原食，淋上猪脚汤，灵魂辣椒水自成。

村夫腊猪脚的烹饪技巧

老规矩，友圈朋友先吃啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22

©本菜谱的做法由 煮夫厨房 编写，未经授权不得转载
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