红烧玉子豆腐

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玉子豆腐也叫日本豆腐，鲜嫩爽滑，一口一个，超级入味，一上桌就秒光。 调料我选用味达美秘制鲜蚝油，0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、首个添加本草（金银花、甘草、菊花）的蚝油产品，食用更放心。
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红烧玉子豆腐的用料

玉子豆腐 3袋 味达美秘制鲜蚝油 适量
味达美生抽 适量 盐 少许
水淀粉 少许 鸡精 1小勺
葱 2根 小米辣 2个
玉米淀粉 适量

红烧玉子豆腐的做法

#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解1

步骤1

玉子豆腐对半切开，这样就很好挤出，切成小段
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解2

步骤2

然后放入适量玉米淀粉均匀裹上
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解3

步骤3

锅中烧热，下入玉子豆腐煎至定型后再翻面
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄，盛入盘中备用
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解5

步骤5

现在调个料汁：加入一勺味达美生抽、1勺味达美秘制鲜蚝油、少许食盐、一小勺鸡精、一小勺玉米淀粉，再加入半碗清水搅拌均匀备用
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解6

步骤6

锅中油热，下入葱白炒香，倒入调好的料汁
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解7

步骤7

接着倒入煎好的玉子豆腐
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解8

步骤8

翻炒几下，让玉子豆腐充分吸收汤汁，汤汁变得粘稠
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解9

步骤9

最后撒入葱花和小米辣，即可出锅
#名厨汁味正当夏#红烧玉子豆腐的做法图解10

步骤10

出锅装盘，好吃的玉子豆腐就做好了，简单美味

红烧玉子豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-26 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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