蓝莓贝果

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蓝莓贝果的用料

高筋面粉 250克 蓝莓 100克
糖 15克 酵母 3克
盐 3克 水 55克
水 1000克 椰子油 15克
烫种 25克

蓝莓贝果的做法

蓝莓贝果的做法图解1

步骤1

最好冷冻过的蓝莓
蓝莓贝果的做法图解2

步骤2

把所有食材放入搅拌筒（椰子油等搅拌5分钟后再放入
蓝莓贝果的做法图解3

步骤3

继续搅拌10分钟后完成
蓝莓贝果的做法图解4

步骤4

取出压扁
蓝莓贝果的做法图解5

步骤5

均匀分成6份
蓝莓贝果的做法图解6

步骤6

保鲜膜盖上，静置25分钟
蓝莓贝果的做法图解7

步骤7

取一个面团压扁
蓝莓贝果的做法图解8

步骤8

至少上而下卷起，一头上压扁，两头粘合
蓝莓贝果的做法图解9

步骤9

依次做好放烤盘上，放冰箱冷藏发酵9小时！（我是晩上整形放冰箱第二天早上烤
蓝莓贝果的做法图解10

步骤10

1000克煮至冒小泡，把发酵好的贝果依次放入，每天面各煮30秒，煮好捞出
蓝莓贝果的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，烤20分钟
蓝莓贝果的做法图解12

步骤12

出炉了

蓝莓贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载
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