超级简单快手的炸肉酱～

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暑假都在老家，孩子多，都爱吃炸酱面，炸一盆肉酱拌面拌饭都好吃
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炸肉酱的用料

肉馅 3斤左右 黄豆酱 6汤匙左右
小葱 6棵 姜 2片
料酒 1汤匙 味达美蚝油 大约1汤匙
水 适量 鲜面条 适量
黄瓜 2根

炸肉酱的做法

#名厨汁味正当夏#超级简单快手的炸肉酱～的做法图解1

步骤1

锅里倒适量食用油，下入姜末爆香后下入肉馅，翻炒至肉馅完全变色，沿锅边淋一圈料酒，大约1汤匙
#名厨汁味正当夏#超级简单快手的炸肉酱～的做法图解2

步骤2

翻炒变色的肉馅倒入6汤匙黄豆酱翻炒出香味，大约3分钟左右，倒入大约1碗的清水，盖盖子转中火焖煮一会儿，之后下入葱段翻炒均匀即可出锅（给小孩吃所以黄豆酱没有加太多，怕太咸，大家可以根据自己的口味添加黄豆酱，也可以根据肉酱的颜色适当添加老抽让色泽更诱人）
#名厨汁味正当夏#超级简单快手的炸肉酱～的做法图解3

步骤3

最后倒入大约一勺的味达美蚝油，翻拌均匀即可出锅装盘了！
#名厨汁味正当夏#超级简单快手的炸肉酱～的做法图解4

步骤4

香喷喷的炸肉酱就出锅啦！
#名厨汁味正当夏#超级简单快手的炸肉酱～的做法图解5

步骤5

提前切点黄瓜丝备用，再煮一锅开水，把鲜面条下进去煮熟后捞出来过凉水，再拌点熟油即可！夹点面，来点肉酱，码上黄瓜丝，拌一拌即可开吃！

炸肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29 · 福建

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载

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