上汤丝瓜

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小馋食光

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伏天要吃三瓜：苦瓜、丝瓜和冬瓜丝瓜本无太大的味道，可塑性很强，今用它做个鲜美的夏日养生上汤菜
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上汤丝瓜的用料

长丝瓜 1个	皮蛋 1个
咸鸭蛋黄 1个	烤肠 1个
大葱 1小小截	姜 2片
蒜 2瓣	食用油 1勺
胡椒粉 1勺	味达美蚝油 1勺
盐 1勺

上汤丝瓜的做法

步骤1

准备食材：丝瓜、皮蛋、鸭蛋黄、烤肠（或火腿肠都行）葱姜蒜处理食材：丝瓜切滚刀块、皮蛋烤肠切丁、鸭蛋黄碾碎、姜蒜切片、葱切小段

步骤2

砂锅预热放入油，放入葱姜蒜炒香、放入皮蛋、鸭蛋、烤肠翻炒下

步骤3

一次加入足量的开水，大火烧开转小火

步骤4

加入胡椒粉，加入蚝油调味

步骤5

放入丝瓜搅拌均匀使充分遇热，大约煮3～5分钟时间

步骤6

加入盐进行最后的调味

步骤7

做法简单，调味更简单汤底与丝瓜已完美融合，汤鲜美、丝瓜软棉

步骤8

来吧…展示下…

上汤丝瓜的烹饪技巧

丝瓜是夏秋季的时令食材，现在正当季哦丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效，是非常好的食疗食材 ①润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品，姐妹们赶紧做起来 ②健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用 ③活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01 · 陕西省

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