肉丝面

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老妈拿手肉丝面

肉丝面的用料

瘦肉 1块 榨菜丝 半包（3人份）
小葱 4根 大蒜 3瓣
红薯粉 若干 挂面 200克（3人份）
油 少许 耗油 少许
生抽 少许 麻油 少许
胡椒粉 若干 盐 若干

肉丝面的做法

肉丝面的做法图解1

步骤1

选择一块新鲜的瘦肉。
肉丝面的做法图解2

步骤2

瘦肉切长条或者片状，装盘，分别加入生抽，少许盐，胡椒粉搅拌均匀、少许蚝油（蚝油可加可不加，它是起到增鲜的作用）。
肉丝面的做法图解3

步骤3

大蒜选择三瓣切成丁或者沫状。
肉丝面的做法图解4

步骤4

四根小葱切成丁状。
肉丝面的做法图解5

步骤5

榨菜取半包，切成丁状。
肉丝面的做法图解6

步骤6

分别把大蒜，榨菜丁，葱花，放入碗中，加生抽和麻油。
肉丝面的做法图解7

步骤7

锅中放油+水，大火烧开。
肉丝面的做法图解8

步骤8

水烧开之后放入挂面（根据人数来放）加入少许盐，煮熟，关火。
肉丝面的做法图解9

步骤9

先把汤倒进碗里。
肉丝面的做法图解10

步骤10

再把挂面捞起来，放在汤碗里。现在准备把刚刚腌制的瘦肉，放在锅里炒，不要炒得太老，刚好合适即可。
肉丝面的做法图解11

步骤11

出锅(๑>؂<๑）把肉往汤面上一浇，再撒点葱花，完美٩(๑^o^๑)۶

肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01

©本菜谱的做法由 「小窝天使」 编写，未经授权不得转载
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