香嫩小肉排【宝宝辅食】

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很多新手妈妈都会遇到的问题啊，怎么别人做出来的小肉排，就是又香又嫩的，但等自己动手，就变得又老又柴又难嚼了？ 说几个我觉得比较重要的细节！
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香嫩小肉排的用料

猪里脊 1块 红薯淀粉 10克
酱油 适量 素蚝油 适量
鲜菇粉 适量 食用油 适量

香嫩小肉排的做法

香嫩小肉排【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

新鲜的猪里脊切薄片，用刀背反复捶打，让纤维松散。同样的做法，你们换成牛里脊也是一样的。
香嫩小肉排【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

姜片、1勺酱油、1勺素蚝油和适量鲜菇粉，这都是调味去腥的东西。加上红薯淀粉，嫩肉的效果也特别好。
香嫩小肉排【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

食用油是一定一定记得加进去的，能锁住水分，抓匀腌制10分钟，既能很入味，做出来的肉排也是香嫩不柴的。
香嫩小肉排【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

煎肉的话，油一定不能少了，比平时炒菜的稍微多一点点，等油温升上来了，就把猪排放进去。
香嫩小肉排【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

开小火给猪排煎到底面金黄再翻面，因为是薄切又敲散过的，猪排很容易就熟了。
香嫩小肉排【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

最后确认熟透了，就把小肉排盛出来，配饭啊、配面条都会很好吃。

香嫩小肉排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-04

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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    / 7 香嫩小肉排【宝宝辅食】的做法步骤

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