广式月饼

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叶子的甜蜜时光
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皮和陷的比例4:6 配方做了9个75克 6个50克 面粉可以全部换成中筋面粉
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广式月饼的用料

转化糖浆 140克 花生油 50克
枧水 4克 低筋面粉 150克
高筋面粉 50克

广式月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

花生油 枧水 转化糖浆混合均匀
广式月饼的做法图解2

步骤2

加入粉类混合
广式月饼的做法图解3

步骤3

成团后常温松弛2小时
广式月饼的做法图解4

步骤4

75克月饼是皮30克 馅料45克 50克月饼是皮20克 馅料30克
广式月饼的做法图解5

步骤5

我做了9个75克 6个50克月饼 共做了15个
广式月饼的做法图解6

步骤6

分割好的皮包馅料
广式月饼的做法图解7

步骤7

压出花纹，喷水，烤箱烘烤20分钟，我没刷蛋液

广式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-07

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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