减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁

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口蘑鸡丁的用料

鸡小胸 250克 口蘑 一盒
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺
盐 2克 生抽 1勺
蚝油 1勺 老抽 一点点
淀粉 1小勺

口蘑鸡丁的做法

#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解1

步骤1

口蘑洗干净后完整取出蒂（不要扔，一起炒），再把口蘑切成大块锅烧热油后放口蘑中火煎(出汁后稍微调大一点火，很快就会收干汁）
#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡小胸肉切大块，加料酒、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌一会
#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解3

步骤3

口蘑煎到焦黄色盛出备用
#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解4

步骤4

然后把鸡肉也煎到焦黄色
#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解5

步骤5

放葱姜炒出香味
#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解6

步骤6

料酒，生抽，蚝油，盐，一点点老抽调色，炒匀
#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解7

步骤7

用鸡小胸肉吃着口感更嫩
#名厨汁味正当夏#减脂期的绝顶美味~口蘑鸡丁的做法图解8

步骤8

口蘑鲜嫩多汁，虽然煎过但因为用油不多，所以吃起来是特别清新的香味

口蘑鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-07 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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