平菇炒豆干

平菇炒豆干

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家常炒菜 不放肉也可以很香 很下饭 白的 黑的 黄的 绿的 红的 五颜六色的菜品 颜值很在线 味道也是超级赞滴……
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平菇炒豆干的用料

平菇 300克 豆腐干 150g
胡萝卜 1/4根 尖辣椒 1个
小米椒 2个 小葱 1根
大蒜 4瓣 生抽 1汤勺
蚝油 1汤勺 食盐 3克

平菇炒豆干的做法

#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解1

步骤1

平菇清洗干净 撕成小朵。 锅中水烧开 放入平菇焯烫1分钟左右 烫熟的平菇 捞出 控干水 备用。
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解2

步骤2

豆腐干 斜刀切成厚片。 胡萝卜切菱形片 尖辣椒 去筋去籽 切成菱形块 小米椒斜刀切块备用
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解3

步骤3

备好 葱花 蒜片
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油 油热下入葱蒜 炒香 胡萝卜入锅炒至断生
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解5

步骤5

胡萝卜翻炒片刻 下入豆腐干 翻炒2分钟左右 加入小米椒和尖椒 大火快速翻炒至尖椒断生。
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解6

步骤6

调味 加入 1/2勺白糖 1勺生抽 1勺蚝油 翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解7

步骤7

调料炒匀 倒入提前烫熟的平菇 翻炒均匀。
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解8

步骤8

最后撒入食盐 调味
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解9

步骤9

略翻炒至味道融合 即可出锅装盘
#名厨汁味正当夏#平菇炒豆干的做法图解10

步骤10

✅完成✅

平菇炒豆干的烹饪技巧

平菇提前烫熟 炒制的时候 才不会出汤。 喜欢吃辣一点口感的 可以把小米椒和尖辣椒 提前放 和胡萝卜一起入锅 味道更辣一些 白糖是为了提鲜 不吃可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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