酱肉丝

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用饺子皮做饼皮，简易版的酱肉丝。
参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

酱肉丝的用料

猪里脊肉 300g 蛋清 1个
料酒 1勺 盐 少许
白砂糖 少许 淀粉 少许
生抽 1勺 福临门家香味老家土榨菜籽油 适量
清水 适量 甜面酱 2勺
饺子皮 10片 洋葱 半个
青瓜 半条 香菜 2根

酱肉丝的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解1

步骤1

肉切长条用料酒，酱油，盐，淀粉，蛋清腌制半小时以上。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解2

步骤2

青瓜切丝，洋葱切条状，香菜切段。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解3

步骤3

准备甜面酱放碗中
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解4

步骤4

加入水，白糖搅拌均匀
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解5

步骤5

每片饺子皮上涂点福临门家香味老家土榨菜籽油油叠起来用擀面杖擀成稍大点的面皮
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解6

步骤6

沸水上锅蒸十分钟取出
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解7

步骤7

热锅放入福临门家香味老家土榨菜籽油
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解8

步骤8

放入腌制好的肉丝翻炒
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解9

步骤9

炒到肉变色盛出待用
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解10

步骤10

将调好的酱汁放入锅中再加入适量的水
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解11

步骤11

水煮沸放入肉丝翻炒一会到上色即可
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解12

步骤12

盛出
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#酱肉丝的做法图解13

步骤13

成品

酱肉丝的烹饪技巧

用福临门家香味老家土榨菜籽油炒菜很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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