土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）

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难得有点秋高气爽的感觉 炖肉正当时 中午时间略紧张 电压力锅来帮忙 好处就是省时软烂 坏处就是设置档位后无法中途试肉质软硬 想吃劲道肉感的可以自己定时 适当缩减时间
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土豆胡萝卜炖牛肉的用料

牛肋条 2斤 土豆 2个
胡萝卜 1个 香叶 三片
草果 1粒 姜片 5片
京葱 3段 生抽 3茶勺
老抽 1茶勺 豆腐乳 1勺
盐 适量 冰糖 1小块
鸡精 3g 热水 适量
干辣椒 2个 花椒 20粒
味达美蚝油 1茶勺

土豆胡萝卜炖牛肉的做法

#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解1

步骤1

牛肉切块 冷水入锅 焯水沥干
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解2

步骤2

葱姜切好备用
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解3

步骤3

焯好的牛肉放入电压锅中 加入所有配料
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解4

步骤4

加入味达美蚝油以及适量热水（将将没过肉）充分拌匀
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解5

步骤5

电压力锅设置炖牛羊肉档开炖 约30分钟
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解6

步骤6

胡萝卜切滚刀块
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解7

步骤7

土豆切块泡水
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解8

步骤8

到时间后待放气后打开锅盖 加适量盐拌匀做最后调味
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解9

步骤9

舀出部分肉汤大火炖煮胡萝卜和土豆 约10分钟
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解10

步骤10

土豆煮微透明即可
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解11

步骤11

牛肉炖的较多 吃不完可以提前盛出一部分装饭盒冰箱冷藏
#名厨汁味正当夏#土豆胡萝卜炖牛肉（电压锅版）的做法图解12

步骤12

胡萝卜土豆装盘垫底 牛肉盛出盖在上面 开炫～

土豆胡萝卜炖牛肉的烹饪技巧

1、炖肉时中间务必放热水 2、一次性炖较多肉一顿吃不完时 土豆胡萝卜需要分开炖煮 肉肉更好储存 3、土豆切完需一直泡水就不会发黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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