葱香花卷儿

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那天在网上买菜的时候买了一把葱没想到太多了吃不掉想着别浪费做了一锅花卷早餐又有了
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葱香花卷儿的用料

中筋面粉 300克 清水 150克左右
猪油 一勺 3克
鲜酵母 9g 葱花 一把
小苏打 一小勺 五香粉 适量
全麦粉 20克 齐亚子 5g

葱香花卷儿的做法

葱香花卷儿的做法图解1

步骤1

面粉300克,鲜酵母九克糖5g猪油一勺盐冰水150g左右揉成一个偏硬的面团开始发酵(为了减肥我还放了一点点全麦粉和齐亚子,你们可以不放)
葱香花卷儿的做法图解2

步骤2

要想葱的颜色不变,放入一丢丢小苏打搅拌均匀静止一会儿
葱香花卷儿的做法图解3

步骤3

10g面粉15g热油少许五香粉一丢丢盐搅拌均匀
葱香花卷儿的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大小用手戳洞不会马上回弹就可以了
葱香花卷儿的做法图解5

步骤5

发酵好的面团拿出来我们少量多次的炝粉多揉一会儿揉的越久越蓬松越光滑
葱香花卷儿的做法图解6

步骤6

揉好的面团我们擀成一个这样大的长方形的饼皮弄好的油酥抹上去再放上葱花或少许芝麻
葱香花卷儿的做法图解7

步骤7

从上往下一层一层的给它叠起来底部给它捏紧
葱香花卷儿的做法图解8

步骤8

然后用刀切成大小相等的剂子
葱香花卷儿的做法图解9

步骤9

两个剂子叠在一起用筷子轻轻的按压一下,然后拿起来底部两头捏紧
葱香花卷儿的做法图解10

步骤10

底下放40度左右的热水发酵十二三分钟左右,你们自己看哦
葱香花卷儿的做法图解11

步骤11

嗯哼这样的状态就可以了
葱香花卷儿的做法图解12

步骤12

大火开始蒸十五分钟然后熄火继续焖五分钟
葱香花卷儿的做法图解13

步骤13

开锅盖,胖乎乎的画卷就好啦
葱香花卷儿的做法图解14

步骤14

太大个了一个就饱了
葱香花卷儿的做法图解15

步骤15

给你们看看里面的组织看得见的柔软呀
葱香花卷儿的做法图解16

步骤16

落落大方,好好生活,远离让你不开心的人和事,慢慢你会发现,干净的语言,变小的圈子,自律的生活,最让人舒心。

葱香花卷儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-08-15 · 江苏省

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