酸辣无骨鸡爪

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颖淇宝贝
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天热最喜欢吃凉拌菜，特别是无骨鸡爪最受欢迎。青瓜的爽脆配上鸡爪的酸爽，好吃到停不下来。
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酸辣无骨鸡爪的用料

无骨鸡爪 250克 香水柠檬 半个
黄柠檬 三分之一个 青瓜 半条（或一条）
调味汁:小米辣 3个 蒜 半个
姜末 10克 香葱 2根
油泼辣子 2勺 盐 1.5克
白糖 1勺 鸡精 0.5勺
蚝油 1.5勺 酱油 50克
珍选捞汁 50克 白开水 100克
白芝麻 5克 花椒油 1勺
煮鸡爪水中的配料 姜4片 葱头 2根
香叶 3片 八角 1个
桂皮 1小块 料酒 2勺
盐 2克 花椒粒 10克

酸辣无骨鸡爪的做法

#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

食材洗干净准备好。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里放水，放入姜片、葱头、香叶、桂皮、八角、花椒一起煮开。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

煮开后放入料酒和盐。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

放入切好的无骨鸡爪，也可以不切，水烧开后煮10分钟。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

柠檬切片，姜蒜切成蓉，小米辣切小圈，葱切成葱花。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

青瓜切小块。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

配料碗里放上白芝麻。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

淋上热油。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

把调味汁全放入调均匀。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

然后放入柠檬片。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

无骨鸡爪煮好后过一下冰水，再放在青瓜上面。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解12

步骤12

然后把调好的调味汁淋上。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解13

步骤13

把全部材料拌匀即可。
#夏日餐桌降温企划#酸辣无骨鸡爪的做法图解14

步骤14

最后就可以上碟开吃了。

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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