波兰种吐司

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波兰种吐司的用料

波兰种 高筋面粉50g。常温水50g。耐高糖酵母1g。 主面团 高筋面粉200g。鸡蛋48g。牛奶70g。糖40g。盐两克。奶粉15g。黄油15g。耐高糖酵母两克。

波兰种吐司的做法

波兰种吐司的做法图解1

步骤1

将高筋面粉加水加酵母放入一个密闭容器中，搅拌均匀，发酵至两倍大。如果当天不用将波兰种放入冰箱冷藏。
波兰种吐司的做法图解2

步骤2

这是搅拌好的波兰面种。
波兰种吐司的做法图解3

步骤3

把主面团所用材料除黄油之外加入波兰种放入面包机搅拌均匀，然后加入黄油，搅拌均匀。然后搅拌至手膜状态并发酵至两倍大。发酵后面团按压排气分割成三块儿，滚圆松弛15分钟。将松弛后的面团整形放入吐司盒中。发酵制2/3吐司盒高度。放置预热好的烤箱，烤箱温度为上下温度180℃。烤制45分钟。

步骤4

吐司切片涂上雀巢炼乳很香甜可口！

波兰种吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-17

©本菜谱的做法由 美丽新世界9 编写，未经授权不得转载
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