蚝汁煎酿豆腐，下饭美味

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豆腐是家常美味，今天换个做法， 让平平淡淡的豆腐，更加鲜美，更下饭。 豆腐里酿入鲜肉馅，再搭配蚝油调的勾芡汁， 简直是下饭神器，天气虽热， 这道美味也能让人食欲大增！ 赶紧做起来尝尝， 家里对豆腐不感兴趣的小朋友也会多吃两口哦！
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蚝汁煎酿豆腐的用料

老豆腐 500g 猪腿肉 200
生抽 1勺 味达美蚝油 2勺
淀粉 适量 白糖 1g
葱，姜，蒜头 适量 辣椒 两个

蚝汁煎酿豆腐的做法

蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解1

步骤1

1.准备好需要的食材
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解2

步骤2

2.剁好肉馅和配菜；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解3

步骤3

3.肉馅用味达美秘制鲜蚝油，生抽各一勺，少许白糖，鸡精，姜末拌匀腌制备用；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解4

步骤4

4.豆腐对角线切成三角形，再切成夹片；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解5

步骤5

5.豆腐内抹少许淀粉便于黏住肉馅；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解6

步骤6

6.酿入适量肉馅，量不宜多；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解7

步骤7

7.热锅倒油将酿豆腐煎至两面金黄；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解8

步骤8

8.煎好盛出装盘备用；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解9

步骤9

9.煎豆腐的时间里可以把蚝油勾芡汁做好，葱白蒜末炒香倒入一勺蚝油；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解10

步骤10

10.加入半碗水煮开，用水淀粉勾芡；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解11

步骤11

11.把蚝油勾芡汁淋在煎酿豆腐上即可；
蚝汁煎酿豆腐，下饭美味的做法图解12

步骤12

12.点缀葱花和红椒，色香味俱全

蚝汁煎酿豆腐的烹饪技巧

喜欢辣的可以多放辣椒， 蚝油勾芡汁在豆腐下锅翻面后即可同步制作节省时间， 也可以将豆腐放回蚝油汁中煮一煮更入味！ 根据个人口味可以增减蚝油用量！ 蚝油鲜美可以省了别的调料，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-19 · 福建省

©本菜谱的做法由 铃然 编写，未经授权不得转载
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