开胃家常凉面

开胃家常凉面

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这是我家乡的一道小吃。 四川凉面，夏天必备！
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开胃家常凉面的用料

面条 350g 绿豆芽 200g
油辣子 5勺 蒜 5-6瓣
小葱 2根 花椒面 1小勺
食用油 50克

开胃家常凉面的做法

#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解1

步骤1

准备食材，如图
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解2

步骤2

凉面先蒸3分钟
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解3

步骤3

绿豆芽焯水，熟后捞出。
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解4

步骤4

水开放入面条，煮3分钟捞出。
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解5

步骤5

煮熟的面条加点食用油拌匀，用空调或者风扇吹冷。
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解6

步骤6

将调料炝热油激发香味。
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解7

步骤7

加入珍选捞汁。
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解8

步骤8

面条放底下，绿豆芽放面上，倒扣过来就好看啦！
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解9

步骤9

给面条淋上酱汁，拌匀即可！
#夏日餐桌降温企划#开胃家常凉面的做法图解10

步骤10

成品图看看吧！喜欢吗？

开胃家常凉面的烹饪技巧

面条先蒸再煮，口感Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 玲妈厨房 编写，未经授权不得转载
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