细腻绵软的老式红糖枣泥糕

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出炉的红糖枣泥蛋糕，枣香浓郁，甚是诱人。一口咬下去，松软可口，红糖的甜度刚刚好，里面藏着的一颗颗红枣碎就是一个个小惊喜，好吃到连纸杯都想吃掉！ 从多巴胺到美拉德，快乐才是人生主旋律！答应我，这个初秋，这款美拉德风的纸杯蛋糕，你一定要试试！
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老式红糖枣泥糕的用料

红枣干 80g 牛奶 100g
百钻纯正红糖 25g 百钻低筋小麦粉 100g
安琪泡打粉 3g 玉米油 25g
鸡蛋 4个 黑芝麻 适量

老式红糖枣泥糕的做法

细腻绵软的老式红糖枣泥糕的做法图解1

步骤1

红枣干去核切碎，加牛奶，炒至红枣碎吸满牛奶并且软烂的状态。
细腻绵软的老式红糖枣泥糕的做法图解2

步骤2

关火，加红糖，不停搅拌至红糖完全融化。
细腻绵软的老式红糖枣泥糕的做法图解3

步骤3

彻底晾凉后加鸡蛋，打发至纹路清晰，提起打蛋器画“8”字10秒不消失的状态。
细腻绵软的老式红糖枣泥糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
细腻绵软的老式红糖枣泥糕的做法图解5

步骤5

倒入玉米油，翻拌均匀。
细腻绵软的老式红糖枣泥糕的做法图解6

步骤6

装入裱花带，挤到纸杯中，8分满，轻震出气泡，撒上黑芝麻。放入预热好的烤箱，上下火145度，烘烤25分钟。

老式红糖枣泥糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 湖北

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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