土豆牛腩焖饭（电饭煲版）

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土豆牛腩焖饭的用料

牛腩 半斤 土豆 2个
大米 250g 生姜 5片
桂皮 1个 八角 2个
冰糖 少许 干辣椒 少许
生抽、老抽、盐、醋 适量

土豆牛腩焖饭的做法

土豆牛腩焖饭（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

牛腩切块加生姜焯水，冷水下锅撇去浮沫后捞出备用。
土豆牛腩焖饭（电饭煲版）的做法图解2

步骤2

放油和冰糖，下牛腩炒出糖色
土豆牛腩焖饭（电饭煲版）的做法图解3

步骤3

放入姜片、干辣椒、八角、桂皮炒香后加水，煮沸后加入老抽生抽盐调味，最后放入电饭煲按煮饭键。 注意：牛腩不易熟，先单独将牛腩煮熟
土豆牛腩焖饭（电饭煲版）的做法图解4

步骤4

煮牛腩的时候，我们开始处理土豆，土豆切块放油锅煎一下，煎至微微金黄后盛出备用
土豆牛腩焖饭（电饭煲版）的做法图解5

步骤5

牛腩煮熟后加入生米，最上面覆盖土豆。 注意：加水不要没过土豆，不然饭煮太软烂不好吃。
土豆牛腩焖饭（电饭煲版）的做法图解6

步骤6

煮熟后拌匀装盘，撒上葱花和芝麻开吃

土豆牛腩焖饭的烹饪技巧

牛腩冷水下锅 米可以提前泡半个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-27

©本菜谱的做法由 雪之蕾vpoh 编写，未经授权不得转载
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