鸭肉焖胡萝卜

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胡萝卜和鸭肉都是营养价值较高的食物，鸭肉中脂肪含量适中，并含有丰富的维生素，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜和鸭肉一起吃有益健康。
参与活动: #测测你的夏日美食需求#

鸭肉焖胡萝卜的用料

鸭子 半只 胡萝卜 1个
生姜片 5～6片 八角 3个
花椒粒 1撮 青椒 1个
红椒 1个 料酒 适量
红油豆瓣酱 1大勺 太太乐鸡精调料味 适量

鸭肉焖胡萝卜的做法

#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解1

步骤1

胡萝卜1个，洗干净切块备用，青红辣椒洗干净切块备用。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解2

步骤2

鸭子半只，斩成块，洗干净备用。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解3

步骤3

冷油放入花椒粒和姜片，开火爆香。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解4

步骤4

放入鸭肉翻炒至微焦，煸出油脂，盛出备用。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解5

步骤5

用锅底余油，放入红油豆瓣酱1大勺爆香。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解6

步骤6

放入之前煸好的鸭肉翻炒均匀入味，中途放入适量料酒去腥。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜翻炒均匀。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解8

步骤8

加入清水适量，开火焖煮至鸭肉和胡萝卜熟透。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解9

步骤9

待汤汁快收干前放入青红辣椒翻炒均匀至断生。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解10

步骤10

出锅前放入适量盐加入太太乐鸡精调料味和盐适量翻炒均匀。
#测测你的夏日美食需求#鸭肉焖胡萝卜的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

鸭肉焖胡萝卜的烹饪技巧

红油豆瓣酱含盐，所以盐可酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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