凉拌豆腐皮

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夏天到了，天气突然间就热得让人受不了，又到了不想开火做饭的季节了，凉拌菜肯定是这个季节的主角。我最近一直在用的油醋汁味道特别好，我试过很多种凉菜，包括银耳，西葫芦，豆腐丝……等等，都特别好吃，今天拌了豆腐皮，味道更是绝绝子！这可是必须分享不可了，我想我这个夏天都离不开这碗油醋汁了，有了它，炒菜瞬间就不香了。

凉拌豆腐皮的用料

主料：豆腐皮 用量：2张 主料：黄瓜 用量：半根
主料：胡萝卜 用量：半根 主料：香菜 用量：2根
辅料：生抽 用量：4勺 辅料：蚝油 用量：1勺
辅料：白糖 用量：适量 辅料：盐 用量：适量
辅料：小辣椒 用量：2个 辅料：蒜片 用量：2瓣
辅料：香油 用量：少量 调料：橄榄油 用量：适量

凉拌豆腐皮的做法

凉拌豆腐皮的做法图解1

步骤1

1.先来做一下准备工作，胡萝卜，黄瓜洗净切丝，香菜切段，豆腐皮切细丝。
凉拌豆腐皮的做法图解2

步骤2

2.来调一碗万能油醋汁，生抽，蚝油，白糖，盐，蒜片，辣椒段，香油，白芝麻全部材料放入碗中调匀。
凉拌豆腐皮的做法图解3

步骤3

3.把凉菜的全部食材以及油醋汁一同倒入盆中，充分搅拌均匀。
凉拌豆腐皮的做法图解4

步骤4

4.为了提香我喜欢最后加一点橄榄油，量不用多，西屋重力开合油壶可以灵敏控制用油量，是我的控油秘密武器。
凉拌豆腐皮的做法图解5

步骤5

5.搅拌均匀就可以上桌啦～味道太赞了！
凉拌豆腐皮的做法图解6

步骤6

6.好吃～

凉拌豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06 · 福建省

©本菜谱的做法由 冷酷居居 编写，未经授权不得转载
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