丝瓜鸡蛋汤

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鲜嫩的丝瓜富含维生素C、E，对提高机体免疫力、增强细胞活力、洁肤亮肤有很好的效果。其中丰富的维生素B利于大脑发育。丝瓜含水量高达94%，如同一瓶行走的“美容水”，其蛋白质和钙含量都比黄瓜、冬瓜等瓜类高出1~2倍，有开胃、补水、清热的功效。这道汤红绿黄白五彩缤纷，平淡中带着些许热闹，又带着意想不到的鲜美口味， 就好像两个人的生活，要保持永远的新鲜感。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

丝瓜鸡蛋汤的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 3个
枸杞 30粒 油 15克
姜丝 5克 盐 2克
白胡椒粉 3克 热水 适量

丝瓜鸡蛋汤的做法

#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

备料：枸杞用清水洗净
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

丝瓜刮皮，切块，浸泡在凉水中，直到入锅前捞出；鸡蛋入碗中，不要打散
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

热锅热油，鸡蛋入锅，两面煎金黄，划成小块，盛出备用
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

另起锅，姜丝炝锅，丝瓜入锅翻炒1分钟
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

鸡蛋入锅，翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

倒入热水，煮2分钟，撒盐、白胡椒粉、枸杞，出锅
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

鲜美清甜，营养丰富

丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧

1. 丝瓜切块后泡在凉水中，怎么炒都不黑； 2. 煮汤的水一定要是热水，这样才能使汤汁变成乳白色，汤浓味香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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