冬瓜脊骨汤

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今天分享一道用冬瓜和猪脊骨熬至的汤，补充水分和维生素的同时，还补充了每日必须的蛋白质，给身体补充了能量，秋冬季喝此汤正当时。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

冬瓜脊骨汤的用料

焯烫用： 猪脊骨 500克
姜 4片 大葱段 30克
料酒 10克 煲汤用：
冬瓜去皮切片 500克 姜 2片
料酒 10克 盐 8克
香菜 1根 枸杞 3克
清水 1500克

冬瓜脊骨汤的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#冬瓜脊骨汤的做法图解1

步骤1

脊骨先焯烫一下去腥，加葱姜料酒，凉水下锅煮开
#浪漫七夕 共度“食”光#冬瓜脊骨汤的做法图解2

步骤2

撇掉浮沫，捞出脊骨备用
#浪漫七夕 共度“食”光#冬瓜脊骨汤的做法图解3

步骤3

焯过水的排骨，加姜和料酒，另准备一锅清水，用压力锅煮半小时把脊骨煮熟
#浪漫七夕 共度“食”光#冬瓜脊骨汤的做法图解4

步骤4

放入去皮去瓤冬瓜块，加盐调味并煮熟
#浪漫七夕 共度“食”光#冬瓜脊骨汤的做法图解5

步骤5

出锅撒香菜段和枸杞即可

冬瓜脊骨汤的烹饪技巧

1、脊骨焯烫一下可以去除腥味，喜欢吃排骨或着大骨的，可以等量替换。 2、这道汤味道鲜美，减脂、控体、控糖人士都可以食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
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