福气满满～茄汁豆腐

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好吃又好做的茄汁豆腐来喽～中秋节聚餐小宝贝们比较喜欢的一道美味，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油把豆腐煎一下，吃起来外焦里嫩，别提多美味啦～金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用优质非转基因菜籽，传统压榨工艺，小榨风味，菜籽油香味浓郁，炒菜炖菜都特别香哦，一道简单又美味的茄汁豆腐制作方法分享，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧～
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

茄汁豆腐的用料

玉子豆腐 2根 小油菜 50克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 35克 圆葱 30克
蒜 3瓣 葱 1根
番茄酱 30克 味极鲜 10克
盐 1克 黑胡椒粉 1克
淀粉 适量

茄汁豆腐的做法

福气满满～茄汁豆腐的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解2

步骤2

玉子豆腐也叫日式豆腐切成薄片加入盐和黑胡椒搅拌均匀后，加入淀粉粉搅拌均匀。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解3

步骤3

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解4

步骤4

开小火油温7成热，放入准备好的玉子豆腐煎至两面金黄盛出待用。。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解5

步骤5

锅中留底油放入蒜末、葱花、圆葱丁炒香。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解6

步骤6

番茄酱、味极鲜、清水、淀粉放在一起搅拌均匀。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解7

步骤7

把搅拌均匀的料汁倒入锅中。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解8

步骤8

放入煎好的玉子豆腐翻拌均匀，直接大火收汁即可。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解9

步骤9

小油菜儿清洗干净后热水焯熟过冷水待用。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解10

步骤10

把小油菜摆入盘中如图所示。也可以摆成自己喜欢的其他造型。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解11

步骤11

把做好的玉子豆腐盛入盘中即可。
福气满满～茄汁豆腐的做法图解12

步骤12

成品图
福气满满～茄汁豆腐的做法图解13

步骤13

成品图

茄汁豆腐的烹饪技巧

盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料和食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
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