萝卜焖牛腩

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萝卜焖牛腩的用料

牛腩 500克 白萝卜 2个
姜片 25克 红辣椒干 3克
花生油 20毫升 八角 4个
香叶 10片 桂皮 1块
蚝油 3勺 冰糖 10克
生抽 18毫升 老抽 20毫升
盐 20克 草果 1个

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好材料。牛腩多洗几遍，血水比较多，比较脏点
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩冷水下锅，烧开后倒出来洗净泡沫
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

大火烧开锅，先放入姜片翻炒一下，再放入其它香料
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

出香味后放入牛腩，翻炒一下。转中小火再放耗油，生抽，老抽翻炒上色
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入清水，倒入萝卜。转大火慢慢焖，焖个5分钟后转中小火继续焖15-20分钟
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

放盐，耗油，冰糖调味。火再小一点继续焖5-10分钟入味
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

最后绕锅浇上点花生油翻炒一下
萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

有家庭条件的放点葱花或者葱段味道更佳

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 安逸的猪、 编写，未经授权不得转载
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