红烧罗非鱼

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鱼肉鲜嫩可口，不腥不柴，咸香入味，连汤汁都超级美味！
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 一条 大葱 40克
姜 20克 花椒 5克
八角 5克 盐 1小勺
生抽 1大勺 蚝油 1中勺
料酒 2大勺 老抽 1中勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 干辣椒 5克

红烧罗非鱼的做法

#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理干净，所需食材备用。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解2

步骤2

把鱼两侧划几刀，葱姜切碎，干辣椒切小段。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解3

步骤3

炒锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼煎至两面金黄。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解5

步骤5

把鱼拨到锅边利用余油放入葱姜、辣椒、花椒、八角翻炒出香味，倒入料酒。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解6

步骤6

加入生抽。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解7

步骤7

加入蚝油。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解8

步骤8

加入老抽，翻炒均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解9

步骤9

加入一碗热开水炖煮10分钟左右，最后放入盐大火稍微收汁，装盘撒少许香葱即可。
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解10

步骤10

成品图，鲜嫩入味！
#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼的做法图解11

步骤11

浓香四溢！

红烧罗非鱼的烹饪技巧

干辣椒可随个人喜好添加，不喜辣可忽略不放。煎鱼热锅凉油，锅底周边撒少许食盐可防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
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