超级下饭的剁椒茄子

超级下饭的剁椒茄子

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自己做了一罐剁椒，最近也就迷上了剁椒“菜”，真是简单又好吃！今天用用它做的茄子，真是超级下饭！太香啦！
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

剁椒茄子的用料

茄子 6个 自制剁椒 3勺
香菜 4根 小葱 2根
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10毫升 蚝油 1勺
生抽 1勺 白糖 半勺

剁椒茄子的做法

#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切花刀，水开上锅蒸15分钟
#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解2

步骤2

准备剁椒（块大的话，用刀剁碎），香菜、小葱切小段
#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解3

步骤3

锅烧热，下入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解4

步骤4

油出来香味，下入剁椒，一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖炒出红油，最后下入小葱段关火
#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解5

步骤5

炒好的剁椒放凉，放入香菜拌匀
#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解6

步骤6

蒸好的茄子放量用叉子划成条
#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解7

步骤7

淋上剁椒酱，超级美味下饭的剁椒茄子，上桌开吃啦！
#中秋香聚 美味更圆满#超级下饭的剁椒茄子的做法图解8

步骤8

味道非常赞，记得一定要多准备米饭啊！

剁椒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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