荷叶饼

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荷叶饼也称薄饼，烙饼，可蒸，煎。烙。吃法多样，炒，卷，直接食用等，搭配土豆丝就不错。

荷叶饼的用料

面粉 200g 开水 80g
冷水 60g 土豆 1个
瘦肉 100克 淀粉 1勺
生抽 1勺 食用 3勺
盐 5克

荷叶饼的做法

荷叶饼的做法图解1

步骤1

面粉中分次加开水，冷水。
荷叶饼的做法图解2

步骤2

边加边搅拌，揉成团，放十分钟再揉；
荷叶饼的做法图解3

步骤3

揉光滑再放十五分钟左右；
荷叶饼的做法图解4

步骤4

准备土豆丝，胡萝卜丝，辣椒丝；
荷叶饼的做法图解5

步骤5

瘦肉切丝，加调料拌匀；
荷叶饼的做法图解6

步骤6

先炒肉丝，加土豆丝，胡萝卜丝炒熟。加盐，辣椒炒匀；
荷叶饼的做法图解7

步骤7

分成12或14份
荷叶饼的做法图解8

步骤8

取面团沾油，沾面粉，层叠；
荷叶饼的做法图解9

步骤9

按扁，擀开，擀薄；
荷叶饼的做法图解10

步骤10

电饼铛预热，手抓饼模式烙熟。

荷叶饼的烹饪技巧

面团揉起来不易光滑，可放十分钟再揉容易光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-15

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载
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