爆炒猪肚

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猪肚除了四川宜宾，其他好多地方都是炖汤或者是烧白油。今天给大家分享一个超级好吃的爆炒猪肚。
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爆炒猪肚的用料

猪肚 半个 泡椒 7个
油 15g 酱油 一勺
葱姜蒜 适量 花椒 适量
料酒 一勺 白糖 适量
泡姜 一块

爆炒猪肚的做法

爆炒猪肚的做法图解1

步骤1

大油，大火，炒佐料。
爆炒猪肚的做法图解2

步骤2

猪肚切薄一点的条，这样可以减少翻炒时间。佐料炒香后，倒入猪肚和莴笋丝，猪肚卷了，马上关火，接着放入，半勺白糖，一小勺酱油，几颗味精吧。再翻炒均匀，就可以起锅了。
爆炒猪肚的做法图解3

步骤3

吃起来是脆的哦～

爆炒猪肚的烹饪技巧

翻炒时间一定要短，保证猪肚的口感。因为有泡菜和糟辣椒，就没有放盐，就按我那样放，盐味完全够哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16 · 四川省

©本菜谱的做法由 粗糙讲究 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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