蟹味菇味增汤

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蟹味菇味增汤的用料

鲜菇 100g 柴鱼片 10g
味增 50g 紫菜 少许
北豆腐 一块 昆布 一片
水 一升

蟹味菇味增汤的做法

蟹味菇味增汤的做法图解1

步骤1

蟹味菇洗净.去根.北豆腐改刀切小块备用
蟹味菇味增汤的做法图解2

步骤2

昆布用干净的布擦拭去尘.放入锅中加1升清水浸泡15分钟.然后开盖用小火煮15分钟（不要使其沸腾）转中火让汤稍微沸腾后放柴鱼片.再转文火煮3分钟.出汁后.过滤出昆布与柴鱼片.留汤待用.
蟹味菇味增汤的做法图解3

步骤3

将豆腐和蟹味菇放入高汤.煮5分钟至水微开.放入紫菜.待其散开时.将味增汤在汤中过筛（或者在碗中揉制顺滑.倒入汤中）用筷子搅拌味增使其溶化.继续煮约2分钟即可

蟹味菇味增汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17

©本菜谱的做法由 喰目卡卡西 编写，未经授权不得转载
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