蟹粉咸肉豆腐煲

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烟波浩淼2
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每年一入九月，河蟹便应约而至，各种蟹的佳肴在江南人家的餐桌上“你方唱罢我登场”这样的情景可以一直持续到春节。我爱吃蟹，怎奈啃蟹的水平不敢恭维，往往一个蟹还没有啃完，舌头便被扎烂，所以蟹粉是我的最爱
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蟹粉咸肉豆腐煲的用料

嫩豆腐 300g 蟹粉 50g
料酒 5g 咸肉 30g
香葱 适量 姜末 适量
猪油 一小勺 糖 适量
白胡椒粉 适量

蟹粉咸肉豆腐煲的做法

蟹粉咸肉豆腐煲的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切小块，备用 咸肉切条或丁，看个人喜好， 葱、姜切末备用
蟹粉咸肉豆腐煲的做法图解2

步骤2

锅内放入猪油和食用油，先将咸肉炒香，倒入姜末葱末略炒
蟹粉咸肉豆腐煲的做法图解3

步骤3

随后放入蟹粉翻炒，倒入黄酒，
蟹粉咸肉豆腐煲的做法图解4

步骤4

随后加入豆腐，100g清水、白胡椒粉、糖，小中火炖煮8分钟左右
蟹粉咸肉豆腐煲的做法图解5

步骤5

待汤汁基本收干，即可。因有咸肉的加入，我没有加盐，个人可以根据自己的口味调整

蟹粉咸肉豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17 · 陕西省

©本菜谱的做法由 烟波浩淼2 编写，未经授权不得转载
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