像云朵一样柔软的舒芙蕾

像云朵一样柔软的舒芙蕾

精品
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123涵涵麻麻
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淡淡的奶香味，加上柔软的口感，深受孩子们的喜欢，做一些孩子放学后可以当成零食吃。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

舒芙蕾的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30g
低筋面粉 40g 细砂糖 35g
柠檬 几滴

舒芙蕾的做法

#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋清蛋白分离放入无水无油的干净盆里
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解2

步骤2

牛奶倒入蛋黄，搅拌融合
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解3

步骤3

把低筋面粉筛入盆中，用蛋抽翻拌均匀
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清里滴入几滴柠檬汁
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解5

步骤5

白糖分三次放，打蛋器高速把蛋液打出大气泡加第一次白糖，细小的气泡时加第二次白糖，有纹路时加第三次白糖打蛋器转至低速，打蛋器提起有小尖尖就打发好了
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解6

步骤6

把打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄盆里翻拌均匀
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后再放入剩下的蛋白里翻拌均匀
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解8

步骤8

倒入裱花袋
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解9

步骤9

平底锅刷油烧热挤上蛋液，最好用不粘锅，那样不会糊面，盖上锅盖五分钟，时间到了，翻一下面，两面煎熟就可以了
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾的做法图解10

步骤10

刚出锅的最好吃了，松松软软的，凉了就会发现颜值不好看了，但是味道是一样的，做出来的舒芙蕾可以配酸奶、水果、奶油也是无敌巨好吃！

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-20

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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