醒狮五仁月饼

精品
17.1万 浏览 5779 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注


参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

醒狮五仁月饼的用料

转化糖浆 148g 枧水 3g
花生油 50g 中粉 200g
五仁馅 585g 蛋黄（刷表面） 1个
矿泉水（刷表面） 5g 花生油（刷表面） 5g

醒狮五仁月饼的做法

醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解1

步骤1

148g转化糖浆+3g枧水+50g花生油搅匀
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解2

步骤2

倒入200g中粉揉匀，盖保鲜膜松弛1小时
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解3

步骤3

饼皮和内馅均分成13份揉圆
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解4

步骤4

取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解5

步骤5

裹上少许熟糕粉，用75g醒狮月饼模具压出形状
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解6

步骤6

表面喷少许水，烤箱上下火，中层，200°，5分钟定型后取出
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解7

步骤7

1个蛋黄+5g矿泉水+5g花生油搅匀
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解8

步骤8

凉到温热后表面薄薄刷一层蛋黄液，继续烘烤，180°，12分钟
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法图解9

步骤9

醒狮五仁月饼

醒狮五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

醒狮五仁月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活