左宗棠鸡
时逢中秋佳节,亲友团聚。在节日的餐桌上怎能没有一道鸡肉的菜肴呢?话说无鸡不成席!今天就和大家分享一款风靡海外的——左宗棠鸡的家常做法,供您参考。制作这道美食,我使用到的主要食材有:鸡全腿,三色彩椒,大蒜和干辣椒。成品菜肴色彩艳丽,酸甜微辣,是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧!
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左宗棠鸡的做法
左宗棠鸡的烹饪技巧
1.淀粉推荐使用土豆淀粉,这样炸出鸡肉的口感更脆。
2.碗汁中不要加入生抽,老抽,否则会使汤汁发黑,影响美观。
3.我这里使用到了木糖醇,因为家人不能吃糖,如果您不喜欢,可将木糖醇换成白糖。这里还使用到了番茄酱,如果您不喜欢,可用番茄沙司代替(如果使用了番茄沙司,因为里面含有糖分,所以要增加白醋的量)
4.剃掉的鸡骨头,鸡皮不要扔掉,可以炖菜或者熬制高汤时使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-09-22 · 辽宁省
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