香拌牛里脊（滑嫩鲜香）

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香拌牛里脊的用料

牛里脊 300-400g 油 5勺
黑胡椒 一勺 盐 适量
生抽 3勺 姜 8片
小葱 2根 料酒 2勺
蒜头 半头 香菜 3根

香拌牛里脊的做法

香拌牛里脊（滑嫩鲜香）的做法图解1

步骤1

牛里脊肉横切成薄片，加入少许食盐、2勺料酒、2小勺生抽、1勺黑胡椒粉抓匀腌制10分钟，再加入2小勺淀粉抓匀后加入2小勺食用油再次抓均匀
香拌牛里脊（滑嫩鲜香）的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入牛肉焯烫至变色后捞出放在盘中备用。碗中放入1小勺辣椒粉、2勺蒜末 、1勺姜丝 、1勺小米辣椒 、1勺葱花、1勺熟芝麻，淋入1大勺热油拌匀，再加入再加入2小勺生抽，1勺香醋、少许的糖调均匀淋在牛肉上，撒上香菜拌均匀即可~

香拌牛里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吉言小厨 编写，未经授权不得转载

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