中秋团圆饭之莲藕花生汤

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秋天是吃藕的季节， 莲藕的藕字和配偶的偶字谐音，古代女子在中秋吃藕，用来祈求自己早点遇到另一半。每年中秋节前后，正是莲藕成熟上市之时，不少地区的人们都会在中秋这天吃莲藕，用来祈祷自己另一半的到来；同时，将莲藕切成圆圆的藕片，也象征着家人团圆平安。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

莲藕花生汤的用料

莲藕 1节 猪脊骨 360克
花生 130克 绿豆 20克
姜 3片 料酒 1勺
盐 适量

莲藕花生汤的做法

#晒出你的中秋团圆饭#中秋团圆饭之莲藕花生汤的做法图解1

步骤1

花生和绿豆提前2小时用清水清洗干净后浸泡。
#晒出你的中秋团圆饭#中秋团圆饭之莲藕花生汤的做法图解2

步骤2

猪脊骨清洗干净，锅里倒入清水，放入姜片，料酒，猪骨头冷水下锅焯水，焯好后用流动水冲洗干净
#晒出你的中秋团圆饭#中秋团圆饭之莲藕花生汤的做法图解3

步骤3

莲藕去皮切片或者切小块，和花生，绿豆，猪骨头一起倒入压力锅内，煲45分钟
#晒出你的中秋团圆饭#中秋团圆饭之莲藕花生汤的做法图解4

步骤4

喝前加入盐调味就可以盛碗享用了
#晒出你的中秋团圆饭#中秋团圆饭之莲藕花生汤的做法图解5

步骤5

汤水清甜，老少皆宜，最适合中秋佳节一起老少一起享用了

莲藕花生汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-23 · 山东

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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