奶酥皮椰蓉蜜豆月饼

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苍茫神ㄨ悦
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这是一款没有枧水，没有转化糖浆的月饼，简单快手，可以一试。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的用料

奶酥皮: 黄油 40克
低粉 120克 蜂蜜 35克
奶粉 20克 牛奶 40毫升
盐 0.5克 椰蓉蜜豆馅:
椰蓉 18克 黄油 15克
奶粉 18克 蛋黄 12克
糖 8克 蜜豆 15克

奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法

#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解1

步骤1

黄油，食盐和蜂蜜搅匀
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解2

步骤2

加入牛奶和奶粉搅匀
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解3

步骤3

搅至如图糊糊状
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解4

步骤4

分次筛入低粉揉成团，盖保鲜膜冷藏松弛20分钟。
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解5

步骤5

取出奶酥皮揉大小一样的小团，我用得完50克模具，皮馅1:1，所以我搓的是25克左右的团
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解6

步骤6

调椰蓉蜜豆馅，椰蓉+黄油+奶粉+蛋黄
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解7

步骤7

揉匀
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解8

步骤8

加入蜜豆揉匀，分成25克左右的团
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解9

步骤9

奶酥皮团压扁，馅包进奶酥皮中，压模，如果粘模具，可以少撒点低粉。
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解10

步骤10

烤箱180°预热，烤10分钟左右
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解11

步骤11

取出晾五分钟，刷蛋黄液（牛奶+蛋黄）
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解12

步骤12

再17°烤15分钟出炉
#晒出你的中秋团圆饭#奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的做法图解13

步骤13

包装好送给小伙伴儿一起吃~

奶酥皮椰蓉蜜豆月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-29

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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