【塔香广式烧肉】

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小时候每次过节或者拜拜剩下的广式烧肉妈妈就会加一把九层塔回锅煸炒，这样加工过的烧肉风味更佳，非常好吃。 去年冬天我在门口撒了一把九层塔种子，结果今年夏天家门口就九层塔泛滥了。现在已经来到了初秋，在它们被冻死之前努力吃九层塔，今天午餐就做塔香脆皮烧肉，烧肉是超市熟食部买来的，不够肥，这么做仍然非常美味。

塔香广式烧肉的用料

广式烧肉 2-300 克 蒜瓣 2-3 瓣
泰式朝天椒 可无 2-3 只 酱油/鱼露 1/2 小勺
蚝油 1/2 小勺

塔香广式烧肉的做法

【塔香广式烧肉】的做法图解1

步骤1

把九层塔洗净摘好。
【塔香广式烧肉】的做法图解2

步骤2

烧肉切片，蒜和辣椒切片，切段。
【塔香广式烧肉】的做法图解3

步骤3

锅里热上一大匙油，把蒜和辣椒爆香。
【塔香广式烧肉】的做法图解4

步骤4

加入烧肉片稍微翻炒。
【塔香广式烧肉】的做法图解5

步骤5

加入蚝油和鱼露调味，烧肉本身已有咸味，所以调味可以轻一点。
【塔香广式烧肉】的做法图解6

步骤6

起锅之前倒入九层塔，稍微翻匀就好了。
【塔香广式烧肉】的做法图解7

步骤7

吃剩的烧肉试试看这么做，很下饭的哦！

塔香广式烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-01 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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