简单罗宋汤

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简单罗宋汤的用料

卷心菜 半颗 土豆 2、3颗
西红柿 2~4个 洋葱 1个
牛肉 100~250克 红肠(材料可随各人口味调节,也可加入胡萝卜、金针菇、花菜等) 100~250克
番茄酱(罐装的,番茄沙司烧出来颜色比较淡) 适量 适量
味精 适量 适量
牛奶 100克

简单罗宋汤的做法

步骤1

将牛肉洗净,把牛肉冷水下锅,开大火煮沸,再改用小火闷煮,用勺子去浮沫,大约3小时左右。(偷懒的话也可以像我买熟的白切牛肉)

步骤2

将土豆、西红柿洗净去皮(土豆和西红柿去皮可在热水中浸泡一会,再在冷水里浸一会儿,这样比较好去皮),切片待用;卷心菜洗净切块状,大小约一寸长,洋葱切丝,红肠于之前煮熟的牛肉切片备用。

步骤3

先将蔬菜一一煸炒,半熟就好。(像菌菇类易熟的材料可以不用煸)

步骤4

之后将蔬菜与肉类放在一起,加入番茄酱、适当的盐、糖与之前的牛肉汤(买熟牛肉的可以加水),开大火闷煮。汤淹没蔬菜为准。

步骤5

煮沸后,可以加入牛奶与少许味精,改小火,直至土豆酥软即可。

简单罗宋汤的烹饪技巧

这道菜有点DIY的感觉,因为不是传统西餐的做法,里面参杂了我自己的喜好。 其实大家可以往汤里家自己喜欢的材料。也可以完全按自己的喜好添加配料与材料的分量。我个人觉得,无论怎样,罗宋汤一定要有卷心菜、土豆、番茄和牛肉的。哈哈~~无肉不欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-02-27

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    / 6 简单罗宋汤的做法步骤

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