小笨鸡炖榛蘑

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木瓜甜甜
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这道菜真真正正算得上是东北的名菜了但凡有什么重大的节日或者宴会都会有这道菜的，肉质紧实的溜达鸡配上有嚼劲的东北野生干小榛蘑，真的绝了
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

小笨鸡炖榛蘑的用料

溜达鸡 1只 干榛蘑 100克
葱 1/2根 姜 3片
八角 1个 桂皮 1块
干辣椒段 2克 生抽 2勺
蚝油 1勺 十三香 1勺
盐 适量 鸡汁 1勺
油 3汤匙 料酒 1勺

小笨鸡炖榛蘑的做法

#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解1

步骤1

小鸡洗净切块冷水下锅，水开五分钟后捞起备用
#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解2

步骤2

准备好香料
#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解3

步骤3

锅中放油中火加热放入葱姜八角辣椒段爆香
#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解4

步骤4

放入焯好水的鸡块，放十三香、蚝油、生抽、料酒翻炒均匀
#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解5

步骤5

倒入1200毫升开水大火烧开
#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解6

步骤6

干榛蘑提前用温水泡发，放入锅中盖盖子中小火炖40分钟
#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解7

步骤7

中间翻动一下，炖至鸡肉熟烂，大火收汁即可
#舌尖上的乡村同款美食#小笨鸡炖榛蘑的做法图解8

步骤8

装盘开吃啦

小笨鸡炖榛蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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