糖醋里脊

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Jeийγ_陳
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糖醋里脊的用料

里脊肉 300克 里脊肉腌料：盐 少许
白胡椒粉 少许 料酒 适量
鸡蛋 1个 玉米淀粉（裹里脊肉） 适量
酱汁：清水 5勺 白糖 2勺
生抽 半勺 白米醋 2勺
番茄酱 4勺 玉米淀粉 1小勺
黄瓜 适量 菠萝 适量
白芝麻 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切成条状
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

加入少量盐，一个鸡蛋，少许胡椒粉，适量料酒，抓匀腌制半个小时以上
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

另外拿一个碗，碗里倒入适量玉米淀粉
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

放入里脊肉裹粉，四面都要裹到
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

裹好拿出来放旁边菜板上，可以在裹一遍在下锅炸。才不会有的地方没有裹到
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量油，烧热后放入里脊肉，一条一条放进去，才不会粘一块了。稍微变色后捞出！
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

准备适量菠萝和黄瓜
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

准备酱汁：拿一个碗，放入2勺白糖
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

放入2勺白醋
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

放入半勺生抽
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

放入5勺清水
糖醋里脊的做法图解12

步骤12

放入4勺番茄酱
糖醋里脊的做法图解13

步骤13

放入一小勺玉米淀粉，搅拌均匀
糖醋里脊的做法图解14

步骤14

这时候要开始煮之前，要记得复炸第二遍！这样才会酥脆！油温热了之后全部倒进去炸一会儿捞出
糖醋里脊的做法图解15

步骤15

炸好后留点底油
糖醋里脊的做法图解16

步骤16

放入黄瓜和菠萝翻炒几下
糖醋里脊的做法图解17

步骤17

倒入调好的酱汁，烧开，汤汁变稠
糖醋里脊的做法图解18

步骤18

放入炸好的里脊肉。翻炒几下就出锅
糖醋里脊的做法图解19

步骤19

撒上芝麻。开吃

糖醋里脊的烹饪技巧

糖醋鱼酱汁也是用这个方子的酱汁！但是要翻倍哦！这样酱汁才够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载

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