家炖泥鳅鱼

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瑾瑜?
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泥鳅鱼含有微量元素、矿物质、蛋白质等，可以补充身体所需要的营养物质，增强体质 。没事炖点大个泥鳅鱼吃。好吃营养
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家炖泥鳅鱼的用料

泥鳅 500g 红辣椒 适量
大蒜 适量 老姜 适量
盐 适量 糖 适量
豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺

家炖泥鳅鱼的做法

#晒出你的中秋团圆饭#家炖泥鳅鱼的做法图解1

步骤1

泥鳅处理好备用。准备葱姜蒜，拿小碗准备调个碗汁。一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺蚝油，大半勺白糖。一圈鸡汁，适量胡椒粉
#晒出你的中秋团圆饭#家炖泥鳅鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热放一勺豆瓣酱炒出红油
#晒出你的中秋团圆饭#家炖泥鳅鱼的做法图解3

步骤3

放葱姜蒜炒香
#晒出你的中秋团圆饭#家炖泥鳅鱼的做法图解4

步骤4

加入碗汁继续炒香，加入一大碗开水。
#晒出你的中秋团圆饭#家炖泥鳅鱼的做法图解5

步骤5

倒入泥鳅鱼，速度要快，姿势要帅
#晒出你的中秋团圆饭#家炖泥鳅鱼的做法图解6

步骤6

出锅前加入红辣椒，鸡精或者松茸鲜
#晒出你的中秋团圆饭#家炖泥鳅鱼的做法图解7

步骤7

撒上小葱花，青椒粒。或者香菜即可。

家炖泥鳅鱼的烹饪技巧

泥鳅买回来趁它不注意的时候撒盐和高度白酒杀水，可以去掉表面粘液。这步动作速度一定要快，慢了就可能满地抓泥鳅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12 · 辽宁

©本菜谱的做法由 瑾瑜? 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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