炒芥菜丝

精品 独家
2.9万 浏览 374 收藏
收藏
Kowloon
Kowloon
＋ 关注

芥菜下来了，每到这个时候姥姥都会炒很多芥菜丝，配上粥和馒头特别好吃

炒芥菜丝的用料

芥菜 500g 盐 适量
油 适量 花椒 适量
八角 几瓣 大葱 一根
香菜 适量 白糖 一点
鸡精 1小勺 味精 一点
生抽 适量 老抽 适量
耗油 适量 辣椒 一点
香油 一滴

炒芥菜丝的做法

炒芥菜丝的做法图解1

步骤1

芥菜擦丝或切丝，洗干净用盐腌一下，控出水，香菜切段，大葱切丝
炒芥菜丝的做法图解2

步骤2

控出水的芥菜丝洗干净，控水
炒芥菜丝的做法图解3

步骤3

准备 花椒 八角 辣椒段
炒芥菜丝的做法图解4

步骤4

锅里热油放花椒 八角 辣椒 炒出香味
炒芥菜丝的做法图解5

步骤5

放芥菜丝，翻炒几下放（盐，鸡精，味精，白糖）耗油，生抽和老抽
炒芥菜丝的做法图解6

步骤6

炒熟放大葱和香菜随后关火，直接用余温炒熟香菜和大葱
炒芥菜丝的做法图解7

步骤7

出锅前放一滴香油
炒芥菜丝的做法图解8

步骤8

装盘，凉了之后放保鲜盒里冷藏 吃的时候拿出来当咸菜直接吃就行

炒芥菜丝的烹饪技巧

姥姥的味道里有姜末，喜欢吃的临出锅前也可以放点姜末，天凉了早上不知道吃什么菜，炒芥菜丝咸菜是一个不错的选择呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-12 · 河北省

©本菜谱的做法由 Kowloon 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

炒芥菜丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒芥菜丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炒芥菜丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活